甲公司是一家酒楼,每天从屠宰场采购新鲜肉类,但由于市场需求波动较大,有时候当天用不完的肉类需要放入冷库储存,而有时候又因为库存不足导致缺货,由此可见,甲公司的采购业务没有注意到的风险是( )。 - 鼓楼注册会计师《战略》每天一题:采购风险